Tramezzini mit Thunfisch- Lauch gefüllt, Tartlettes mit Krevetten und Dill, Voul au Vent mit Grillgemüse, Garnelenspieß mit Mangochutney, Schwertfischgrissini, Tomatenmousse mit Flusskrebse, Käse- Kräuterröllchen, Lachstartarbrötchen, Mozzarella- Tomaten- Olivenspießchen

Profiteroles mit Pattisseriecreme gefüllt, Früchtespieße, Blätterteigröllchen mit Amarettomousse, Schokolademousse mit Erdbeeren, Türmchen vom Krokantblatt,  Sachertortewürfelchen, Pralinen, Käse- Sahneroulade

Vom einfachen 3 Gänge Menü bis zum Galadinner
Südtiroler Pressknödeln auf Pfifferling- Lauchsalat, Gebratenes Hirschrückenkotlettchen mit Preiselbeerjus, Gefüllter Schokoladespitz mit Eierlikörparfait

Vitello tonnato, Roastbeef englisch, Grillgemüse, Spargel- Schinkenröllchen, gefüllte Minikartoffeln mit Kräuterquark, Schwertfisch, Räucherlachs, Riesengarnelen, Linsen- Pfifferlingsalat

Parmesancremeschaumsüppchen, Essenz vom Basilikum, Spinatroulade, Riesentortelloni mit Artischocken gefüllt, Paprikarisotto, Jungschweinemedaillon im Speckmantel, Kalbfiletspießchen, Kartoffelspalten, Mischgemüse, Topfenknödel mit Himbeermark, Apflküchlein mit warmer Vanillesauce

Krevetten mit Cocktailsauce, Räucherlachsröllchen, Gefüllte Makrelen nach provenzialischer Art, Garnelen im Tempurateig, Jakobsmuschelspießchen, gratinierte Miesmuscheln, pochierter Lachs, Meeresfrüchte, Zanderterrine, Seezungenröllchen

Fleischspezialitäten, Folienkartoffeln mit Kräuterquark, Grillgemüse, verschiedene Würste, gefüllte Tomate, Kartoffel- Kressesalat, Mozzarellapralinen mit Rohschinken, Polenta, Scamorzakäse

Kaffee Espresso, Frischmilch, Joghurt, Obstkorb, Blätterteiggebäck, Linzerschnitten, frisch gepresste Fruchtsäfte, Buttermilch